单甘酯

英文名：Monostearin

化学式：C21H42O4

分子量：358.56

CAS登录号：123-94-4

EINECS登录号：204-664-4

熔点：56~58℃

水溶性：不溶于水

密度：0.97

外观：白色或淡黄色蜡状固体

应用：乳化剂、润滑剂等

用途：

1、应用于食品，单干酯被认为是最的食品添加剂。

2、应用于护肤脂、冷霜、乳剂、发乳等化妆品和乳化剂，纤维整理剂，聚乙烯、聚丙烯、泡沫聚苯乙烯等的抗静电剂等。

3、甘油单月桂酸酯与山梨酸复配可用于肉制品、乳制品和啤酒中的防腐剂、水果保鲜剂等。

4、甘油单油酸酯用于精密机件防锈润滑剂、食品添加剂等。高纯单甘酯可用于PVC塑料加工中作内润滑剂。

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